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排骨米饭,老滋味排骨米饭,排骨米饭技术,排骨米饭配方,特色米饭快餐,连锁加盟,大富源餐饮技术推广中心

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我是一名普通的工人,最近公司效益不好,公司便开始裁员,很不幸的是我是其中的一名。下岗后茫然所失,一时不知如何是好。整天沉浸在网上,用来麻痹自己。就这样过了一个月,整个人已经颓废的不堪入目,家里人看后甚是心疼,强硬逼我出去散心,无奈父母的唠叨,便漫无目的的四处闲逛,不知不觉已经到了中午,这时才想起来自己已经好长时间没有正点吃饭了,肚子的馋虫已经在催促我寻找吃的,四处望去,看到远处有一对长长的人马似乎在等什么,抱着好奇心过去,原来是做排骨米饭的,里面的座位已经满了,只得在外面等,那么多快餐店为什么总在他那等啊,感觉反正自己也没什么事情,等等看看到底有什么东西那么吸引人。
就这样一拨一拨的吃完走人,终于轮到我了,服务员上前问我要大份小份的,因为我是第一次吃排骨米饭,一时被蒙住了,不知如何回答,脱口而出大份的吧!话罢,很快送上来了,看着砂锅里面的一块块排骨,食欲大大增加,一会的功夫便吃的个精光。临走交钱时看到收银台上有块老滋味特许加盟授权铜牌。走出店内,看到招牌上赫然写着老滋味排骨米饭,    老滋味排骨米饭连锁加盟宿州一店,回家的思绪纷飞,不知在想些什么,总之刚才吃的排骨米饭的清香一直荡漾在口中,门庭若市的场面在我脑中不停的涌现。
回到家又钻回了我的虚拟世界,但是这次不同以往,我深刻的记下了排骨米饭这四个字,便在网上寻找,一搜那么多排骨米饭,又不知道选哪家好了,接着我便把家人召集起来,给我出谋划策,家里人看到我一如反常的表现甚是欢喜,都凑上来给我建议,最后一致决定先在网上找几家专门做排骨的,然后去品尝。最终选择了2家,其中一家就是我刚吃过的老滋味排骨米饭。
就这样我开始了我计划的第一步,考察市场。
我家是宿州的,据目前考察在安徽仅有几家,宿州还没有。
首先尝了万和春的,感觉味道还可以,但是就是加盟方式感觉不太适合我,因为他们是配送料包的,一旦脱离总部自己很难独立。最后还是去了老滋味,得知老滋味排骨米饭总部的电话,联系好后迫不及待的来到济南大富源餐饮技术推广中心,经过仔细的详谈,得知原来老滋味排骨米饭加盟总部不仅把核心技术传授给我们,而且后期可以上门服务。
认真分析后,感觉还是加盟老滋味排骨米饭比较好,最终经过详谈,双方同意,签订合同。
学习老滋味排骨米饭的制作流程和配方,并在师傅的现场指导下亲自练习排骨米饭操作。
通过3天的学习,我对排骨米饭技术可以说基本掌握了。学习期间通过老师指导,我自己动手操作,做出的排骨比较起我所品尝过的排骨好很多!我感觉老滋味的味道,口感等都是一流的 !
我们合作的非常愉快,通过3天的学习,经过师傅的把关,我合格结业了。
我们用4天时间找到店面,花了3万的转让费,店面不大,50多平米,没办法了,因为实在没有再合适的。置和店面了,然后3天准备设备,安排厨房等事情,1月3日试开业。
因为没有前期宣传,也没准备多少原料骨头,只准备了110斤骨头,没想到晚上6点多就卖没了,当天营业为三千多元,这是我们没想到的事情。
起初我想这主要是位置起的作用,对面是沃尔玛超市,斜对面是肯德基和永和豆浆,隔壁是加州牛肉面,附近还有过桥米线,拉面什么的,附近还是居民区,所以以后几天陆续开始有人打电话要求送餐。
经过几天的运行,现在回头客可以占60%-70%多,而且每天高峰时段是没有座位的,这也是我们想要的效果。
现在顾客基本稳定了,每天的营业额在3-4千左右,毛利可以在2千左右,现在盈利是没有任何问题了,主要是发展新店,成规模是长久之计。
我是幸运的,我深深的体会到,成功的创业激情需要真正的专业支持才能成功。感谢大富源,为我撑起老滋味排骨米饭这份事业的天空。
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