2006年8月，李娜从山东省某家电公司下岗了，突然失去了曾经使自己非常满意的工作，失望之余，李娜开始重新审视自己的人生价值，他开始觉得一定要拥有一份属于自己的事业，才能算得上真正的出路。
一开始听说江南春大酒店要转让，便以１8万元的高价盘了过来。经过重新装修，酒店重新开业了。但是餐厅所处的地段不算好，李娜经过一年多的苦心经营，江南春大酒店勉强保持不亏。再做下去，他一点底儿都没有。、
李娜痛定思痛，到青岛，济南和广州等地方实地考察。发现要做大酒店，必须要有大投入，以经常更换装修风格和特色菜吸引高收入的顾客，否则便很难生存。他知道自己无力投入更多资金，便断然将江南春大酒店转让了出去。辛苦一年多，钱没赚到，他却认准了做餐饮。“在哪里跌倒就一定要在哪里爬起来，我一定要做好’ 李娜这样告诉自己。
既然大餐饮做不了，开家秘方排骨米饭店在资金方面应该没问题。他慧眼瞄准排骨米饭市场，觉得这种司空见惯的小玩意一定能创大业。
李娜曾经走访了好多青岛秘方排骨米饭店，发现开店容易，投资不大，而且排骨米饭生意都很不错，最主要是口味好，吃了上瘾。
说干就干。李娜马上开始寻找合适的排骨米饭加盟品牌，经过一个多月的慎重选择，李娜终于选定了老滋味排骨米饭这个品牌。在谈到什么选择老滋味时，李娜说：“很简单，第一，他们口味好，第二，他们服务周到。”据了解，每一家老滋味排骨米饭加盟店都是在老滋味总部专家亲临现场指导的情况下开业的。这种模式成为了老滋味排骨米饭的服务原则，用老滋味的话讲就是‘亲临现场，全力支持,确保成功。’
为了确立“老滋味排骨米饭”的品牌，总部为李娜请进行了全方位的ＣＩ设计，制订了详细的营销推广策划，别出心裁的推出“开业抽奖，你吃排骨我买单活动”即每十位顾客中抽出一位赠送与消费额度等同的餐劵，下次再来即为免费。”在当地晚报联登了5天，花钱不多，效果挺好，店刚开张，名声大作。
李娜在老滋味排骨米饭总部的培训下迅速提高了自己的餐饮素养，他开始变得非常注意细节。他发觉一般中式快餐店陈列过于零乱，缺乏章法，细微之处处理不好也会影响餐厅在顾客心中的印象，导致失去客户。
李娜的老滋味排骨米饭虽然不大，但显然很精致。设计合理，调理清楚，整洁明亮。与一般排骨米饭店稍有不同的是，李娜吧一台崭新的消毒柜放在醒目位置，每一套餐具都是顾客看着从消毒柜中取出，然后使用的。这样一来，顾客放心多了。
李娜还依照总部的建议亲自去周围写字楼上门推销自己的排骨米饭。每次上门推销，李娜都把自己打扮的清爽干练，从未忘了带上精美的名片和店里的宣传单片。他创业的真诚打动了很多人，效果出奇的好。时间不长，很多顾客闻讯而来，并且对李娜的排骨米饭都非常满意，一传十，十传百，李娜的排骨米饭生意日渐红火，人流不断。
李娜最得意之处是老滋味排骨米饭的店外消费比例很高，可以占到总销售额的百分只二十五。乍一看没啥，其实不然，李娜的排骨米饭店饭口是满座的，营业额想超越营业面积的唯一方法就是打包带走，店外消费。老滋味专门设计的环保排骨米饭打包盒即实用又漂亮，在方便顾客的同时，又为直接餐厅增加了利润，而且打包盒上醒目的订餐电话等于把老滋味的广告做到了顾客身边。当排骨米饭店餐位饱和时，店外消费的无限市场其实才蕴藏着真正的利润。这也是老滋味排骨米饭加盟总部的观点。
李娜的排骨米饭如今已经营了两年多了，至今依然火爆依旧，而李娜本人也迅速成为当地小有名气的餐饮老板。回忆起这段创业历程，李娜感慨良多，创业对他不是一帆风顺的，李娜心中也积攒了满腹委屈，但坚强的信念支持他最终找到了一份可以收获欣喜的事业，有志者事终有竟成，挥洒辛勤的汗水就一定会浇灌出丰硕的成果。李娜成功了。 |