我是一名普通的工人，最近公司效益不好，公司便开始裁员，很不幸的是我是其中的一名。下岗后茫然所失，一时不知如何是好。整天沉浸在网上，用来麻痹自己。就这样过了一个月，整个人已经颓废的不堪入目，家里人看后甚是心疼，强硬逼我出去散心，无奈父母的唠叨，便漫无目的的四处闲逛，不知不觉已经到了中午，这时才想起来自己已经好长时间没有正点吃饭了，肚子的馋虫已经在催促我寻找吃的，四处望去，看到远处有一对长长的人马似乎在等什么，抱着好奇心过去，原来是做排骨米饭的，里面的座位已经满了，只得在外面等，那么多快餐店为什么总在他那等啊，感觉反正自己也没什么事情，等等看看到底有什么东西那么吸引人。
就这样一拨一拨的吃完走人，终于轮到我了，服务员上前问我要大份小份的，因为我是第一次吃排骨米饭，一时被蒙住了，不知如何回答，脱口而出大份的吧！话罢，很快送上来了，看着砂锅里面的一块块排骨，食欲大大增加，一会的功夫便吃的个精光。临走交钱时看到收银台上有块老滋味特许加盟授权铜牌。走出店内，看到招牌上赫然写着老滋味排骨米饭， 老滋味排骨米饭连锁加盟宿州一店，回家的思绪纷飞，不知在想些什么，总之刚才吃的排骨米饭的清香一直荡漾在口中，门庭若市的场面在我脑中不停的涌现。
回到家又钻回了我的虚拟世界，但是这次不同以往，我深刻的记下了排骨米饭这四个字，便在网上寻找，一搜那么多排骨米饭，又不知道选哪家好了，接着我便把家人召集起来，给我出谋划策，家里人看到我一如反常的表现甚是欢喜，都凑上来给我建议，最后一致决定先在网上找几家专门做排骨的，然后去品尝。最终选择了2家，其中一家就是我刚吃过的老滋味排骨米饭。
就这样我开始了我计划的第一步，考察市场。
我家是宿州的，据目前考察在安徽仅有几家，宿州还没有。
首先尝了万和春的，感觉味道还可以，但是就是加盟方式感觉不太适合我，因为他们是配送料包的，一旦脱离总部自己很难独立。最后还是去了老滋味，得知老滋味排骨米饭总部的电话，联系好后迫不及待的来到济南大富源餐饮技术推广中心，经过仔细的详谈，得知原来老滋味排骨米饭加盟总部不仅把核心技术传授给我们，而且后期可以上门服务。
认真分析后，感觉还是加盟老滋味排骨米饭比较好，最终经过详谈，双方同意，签订合同。
学习老滋味排骨米饭的制作流程和配方，并在师傅的现场指导下亲自练习排骨米饭操作。
通过3天的学习，我对排骨米饭技术可以说基本掌握了。学习期间通过老师指导，我自己动手操作，做出的排骨比较起我所品尝过的排骨好很多！我感觉老滋味的味道，口感等都是一流的 ！
我们合作的非常愉快，通过3天的学习，经过师傅的把关，我合格结业了。
我们用4天时间找到店面，花了3万的转让费，店面不大，50多平米，没办法了，因为实在没有再合适的。置和店面了，然后3天准备设备，安排厨房等事情，1月3日试开业。
因为没有前期宣传，也没准备多少原料骨头，只准备了110斤骨头，没想到晚上6点多就卖没了，当天营业为三千多元，这是我们没想到的事情。
起初我想这主要是位置起的作用，对面是沃尔玛超市，斜对面是肯德基和永和豆浆，隔壁是加州牛肉面，附近还有过桥米线，拉面什么的，附近还是居民区，所以以后几天陆续开始有人打电话要求送餐。
经过几天的运行，现在回头客可以占60%-70%多，而且每天高峰时段是没有座位的，这也是我们想要的效果。
现在顾客基本稳定了，每天的营业额在3-4千左右，毛利可以在2千左右，现在盈利是没有任何问题了，主要是发展新店，成规模是长久之计。
我是幸运的，我深深的体会到，成功的创业激情需要真正的专业支持才能成功。感谢大富源，为我撑起老滋味排骨米饭这份事业的天空。
老滋味排骨米饭特许加盟
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