一个餐厅的成功，离不开与餐饮有关的方方面面。作为成功的首要因素，选一个好的地点是非常重要的，选址之前为店面周围环境作评估是必不可少的。

   这其中包括场地条件、人流动态、消费能力、商圈状况、流行趋势等。选址时要考察周围餐饮业经营现状、菜系价格、竞争对手、目标顾客的口味喜好、街道交通、人流量、公共服务、旅游资源、物品供应等一系列经营现状。只有通过详细调查，精密策划，才不至于盲目投资。

                                以下5种地方非常适合开餐饮店
 
   1.商业区:处于繁华地带，流动人口非常多，商店林立，各种消费有互相带动作用。但是商业区地价高，房租昂贵，交通拥挤，门前难以解决停车问题等。需要谨慎投资。
   2.住宅小区:选这样的地段需要其户数较多，其消费习性相互影响，消费群稳定，租金适宜，对于中小型餐饮项目而言，小区房数2000户以上带来的客流量绰绰有余。
   3.校园区:消费群以学生为主，人流量大，但是他们消费能力有限，消费金额普遍不高。宜以中小型餐厅为主，做一些好吃又实惠的特色餐饮。
   4.办公区:写字楼非常多，消费水平高，在此可建高档餐厅或特色快餐厅。 选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午的生意。
   5.混合区:类似于小吃一条街，夜市，各种特色混合，具有多元化消费特性，多种餐形式并存。这种地区竞争比较激烈，开个特色餐饮店是不错的选择。

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