想到排骨米饭记忆中仍是地锅中炖着排骨不需要添加任何添加剂只需要加入细盐，就能让排骨散发出自然的香味。现在想要吃到童年时的味道，几乎不可能了，哪里还有人能静下心来花一上午的时间熬制排骨呢，抱着这样的想法所以市面上的排骨米饭基本没有尝试过，除了一家叫做老滋味的店面。

  老滋味排骨米饭之所以能够做的那么好吃，是因为老板甘愿做一个“傻子”。越是经过历史的沉淀越是能够将这种味道提炼的更加精纯多汁，老滋味排骨米饭为了还原记忆中的味道，传承古法工艺，将所用调料经过量化配比生产出秘制酱料包，无论有没有餐饮经验都可以成功上手，简单易操作。

   虽然物价飞涨，老滋味排骨米饭店面在面对强大的经营压力时想到的不是如何能从顾客身上榨取多大的利润而是如何能够最大限度的提升顾客满意度，能够获得多次就餐的机会。

   选用优质排骨。坚持平价销售给顾客，在本就低利润的情况下，依然让利给消费者，有人说老滋味真傻，到手的钱又让他飞走了，看着络绎不绝进店的人群，你还能说它傻吗？看着遍地开花的加盟店面，你能说他傻吗？

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