说起老滋味排骨米饭的历史估计没有几个人能够真正说清，但是说到如何能够把老滋味这一品牌持久传承下去，大富源餐饮有限公司有话说。

想要加入老滋味的大家庭必须约法三章，第一，品质为王，这也是排骨米饭之所以能够始终受顾客欢迎的原因。为了保证排骨米饭的口味，无论是选用的排骨还是米饭都需要保证质量，拒绝选用劣质食材。第二，产品为先，为了保证顾客在所有店面中吃到的的排骨米饭口味如一，组织专业团队对产品配方进行料包化制作，不需要添加任何食品添加剂，既节省人工又减轻了厨房的压力。第三，品牌战略，不允许任何店面有违背老滋味开店初衷的行为。

餐饮不仅是考验餐饮人技术的行业，更考验每个餐饮人的心智，很多餐饮人都有自己的执念，对食材的执念，对出品的执念，对装修的执念，对餐厅定位的执念……正是因为始终坚持原则，所以有老滋味的店面总是能够成为顾客吃饭的**之地。

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