总是有人质疑排骨米饭的市场地位，对流行了上百年的排骨米饭在今天是否能够依然畅销心存疑虑。殊不知潮牌以外的市场，就是传统餐饮的本质回归。当大家都在想办法减少人工成本，去厨师，减少加工流程，那么真正好味道的餐厅就会成为少数，噱头终究只是噱头，好味道还是餐饮的本质，这个时候就是传统餐饮企业转型的契机，只是前提是，快速有效的求变，防止品牌老化，好味道新模式，练好内功与时俱进是每个餐饮人都需要的态度。

  面对店面租金的日益提升，人工成本的不断提高，为了保证老滋味口味的纯正，经过不断的研发，在排骨米饭中加入料包工艺，始终坚持平价销售给顾客。为了满足顾客多样的消费需求研发出了加菜排骨、酱香排骨和红烧排骨多种口味。不断与时俱进与各大外卖平台无缝连接，推出各种套餐系列。

  随着人们对健康饮食的追求，与时俱进的老滋味不但不会被餐饮潮流所取代，反而会永不过时，始终能够满足人们的消费需求。

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