有着从业十年餐饮运营经验的老滋味，用实际行动告诉大家做排骨怎样才算正宗。

  如果想要深挖排骨米饭的历史，需要追溯至百年之前。作为汉族传统的特色小吃流传至今经过了几次变相，但是怎样才能将排骨米饭做的不仅好吃还受消费者的欢迎是个头疼的问题。传统排骨由于大梁骨较大，吃起来不仅不够雅观，而且弄得满手都是油渍，对于上班族而言，想吃却又有诸多顾忌。老滋味排骨米饭经过不断的改进，将排骨剁成小块，对于边角部分用尖刀稍作改动，焖制出的排骨不仅容易脱骨入味，而且方便顾客食用。传承古法的制作工艺，将酱香排骨逐渐发扬广大，又结合消费者重养生的特点，升级排骨的制作配方。

  经过老滋味加工的排骨不仅肉质酥嫩而且不柴不腻，排骨汤营养丰富不咸不淡，深受消费者欢迎。

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