排骨米饭不知道从什么时候开始已经遍布济南的大街小巷了，但是店面门头更换频繁，上个月还是某某排骨米饭，这个月的门头就换成了另一个品牌的排骨米饭，虽然排骨米饭的市场没有太大变化，但是如何才能让自己品牌的排骨米饭始终 屹立不倒，几个妙招必不可少。
选米要细心，由于市场上的大米质量参差不齐，尤其是新米上市的时候，不良商贩总会以次充好，如果不加以细心观察，很有可能卖到质量不好的陈米。所以在选购大米的时候一定要睁大眼睛。优质大米一般呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状。
米饭蒸制有耐心
不同品牌的米饭吃水量也会有所不同，无论是新米上市还是米饭更换品牌，换米的时候都要单独做实验，了解米饭的吃水量，保证蒸制出的米饭不硬不粘，颗粒分明香糯可口。
老滋味排骨米饭加盟总部严把米饭质量关，选用优质大米并进行米饭蒸制实验，确保米饭的成品质量。选择老滋味，成功快人一步。
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