中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，排骨米饭就成了你必须品尝的佳肴之一。排骨米饭无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质排骨洗好切快，再加以各种佐料小伙煮烂。这时，店家会给你一个大碗香喷喷米饭。看着这碗排骨米饭，就像一件完美而又杰出的艺术品。红蒙蒙的排骨翠绿的香看菜和香葱末、、雪白的大米，真令人赏心悦目。排骨米饭的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。 这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、。排骨的醇香，香菜和葱末的清香，米饭的柔软道，这就是排骨米饭的特色。再喝上一口排骨汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，排骨肥而不腻，大米细腻柔软充满汤的鲜美和香米原有的香味，白菜爽滑可口，这就是我对排骨米饭的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”
排骨米饭不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是泉城济南的名吃吧。排骨米饭早在清朝就有了，那时叫做猪笼。关于它还有一个有趣的传说。相传，乾隆一天，出游。来到大明湖畔，一老者肩挑扁担内有排骨，热气腾腾，来得两碗。意犹未尽。后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
上一篇：快餐加盟与老滋味排骨米饭结缘
下一篇：触手可及的创业美食-老滋味排骨米饭 |