特色快餐将再次领跑成为促进消费的主力军
导读：如今，特色餐饮正在转型，信息技术的高速发展也为其搭建了至关重要的平台，加速了特色快餐行业的连锁化、精细化、大众化的进程……
如今，特色餐饮正在转型，信息技术的高速发展也为其搭建了至关重要的平台，加速了特色快餐行业的连锁化、精细化、大众化的进程，随着金融危机为实体荆棘谷影响的不断加大，国内的特色餐饮加盟业也受到了很大的冲击，高端餐饮市场不断萎缩，中低端餐饮市场开始活跃起来，其中特色快餐排骨米饭在此期间发展的非常迅速，行业内也进行着相关的调整，原料成本的提高、劳动力成本的上升、管理人才的匮乏、成本控制难多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，特色快餐开始全面进入微利时期，传统的管理、经营模式遭遇着严峻的考验。
如今餐饮加盟市场日渐火热，中式快餐也从传统的独店经营发展到饿连锁规模化经营，有很多特色快餐加盟总部依据地域优势，率先借鉴西方成功的快餐连锁店进行管理，对中式快餐流程尽享改造创新。成为传统的中餐转向，经过调整，特色快餐将再次领跑各行各业，成为促进消费的主力军。
中国的餐饮行业发展迅猛，营业额也一直保持着增长的势头，新的市场条件下，必将催生新的发展模式，金融危机给国内餐饮加盟市场带来了巨大的冲击，同时也带来了新的销售模式和经营理念，从长期餐饮市场来说，这一轮市场调整加大了国内餐饮业从传统型经营向品牌化经营转变的过程。
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