排骨米饭店设备与中式快餐店厨房规划
包括排骨米饭项目在内的中式快餐店与与传统餐饮店在设备选择和厨房操作间规划方面有着本质的区别，客观的说，排骨米饭等中式快餐店的设备选择和厨房规划比传统餐饮店更加严谨，对此，老滋味排骨米饭深有体会。
1包括排骨米饭店在内的中式快餐店通常人均消费不可能超过传统餐饮店，营业额的提升靠的主要是排骨米饭快餐店内的翻台率。所以，排骨米饭快餐店比一般传统餐饮项目更加注重厨房和设备的运行是否顺畅。
排骨米饭等快餐店只有获得较高的翻台率才能取得较好的利润，而提高排骨米饭快餐翻台率最有效地方式就是提高排骨米饭快餐的出品速度，而想要获得排骨米饭快餐较高的出品速度就必须合理规划排骨米饭快餐店的厨房，科学配置排骨米饭快餐店的设备，以最短的时间做出完美的食品，达到提高排骨米饭快餐出品速度，提升工作效率的目的。
老滋味排骨米饭深得现代化中式快餐的精髓，每一家老滋味排骨米饭加盟店都是由总部经验丰富的专家亲自设计排骨米饭操作厨房。 为的就是使得每一家老滋味排骨米饭加盟店的厨房布局合理，运营顺畅，出品快捷。最终形成独具老滋味排骨米饭特色的快餐竞争优势。老滋味排骨米饭加盟店还为开张之时就已经具备了成熟运作的基础，比之其他品牌，怎能不更胜一筹?
2排骨米饭等中式快餐一般选址都比较严格，位置比一般餐饮店都要好，所以租金也会相应提高。所以，由于成本原因，排骨米饭快餐的厨房面积比例会较小。
如何在较小的厨房面积内不影响厨房的功能，这就需要较为科学和严谨的厨房操作间规划和相应的专用设备设计。
老滋味排骨米饭总部在多年的排骨米饭快餐经营实践的经验指导下，一直锲而不舍的对排骨米饭等快餐厨房规划和排骨米饭专用设备进行研究，终于成功研发出了独具老滋味排骨米饭特色的排骨米饭操作设备和科学合理的排骨米饭快餐厨房布局。在最有限的空间之内满足了排骨米饭快餐厨房的所有功能。在保证排骨米饭供应质量和快餐出品速度的同时，极大地节约了操作空间，使每一家老滋味排骨米饭快餐加盟店都比同行节约了租金成本。
3老滋味排骨米饭紧跟国际快餐发展趋势，结合排骨米饭快餐的行业特点，提出了老滋味排骨米饭独有的明档式厨房设计理念。老滋味排骨米饭的厨房设备都是老滋味排骨米饭总部自主设计的，具有很强的可操作性和美观度，并且造价比一般直接从市场采购的排骨米饭设备价格低很多，可以说是真正的物美价廉。
老滋味排骨米饭敞开式厨房明亮的灯光设计，既美观时尚又方便操作特色吧台，柔和典雅的色调搭配都使得老滋味排骨米饭的视觉感受与众不同。
更重要的是在老滋味排骨米饭加盟店就餐，顾客会马上产生一种莫名的期待感，排骨米饭所特有氛围在明档操作的特殊烘托下显得尤为突出，顾客亲眼看到干净，卫生，略带神秘感的排骨米饭在明亮的灯光下的散发着袅袅氤氲，弥散着天然诱人醇香。排骨米饭还未到口便早已垂涎至极。
任何餐饮业态都是讲究细节的，只有将细节做得最好才能将竞争优势发挥到极致，排骨米饭快餐也不例外。老滋味排骨米饭之所以能在全国排骨米饭乃至中式快餐领域脱颖而出靠的就是对排骨米饭快餐细节的细心研究和科学规划。只要把排骨米饭快餐运营的各项细节发挥到极致，有理由相信，老滋味排骨米饭会带领中式快餐继续创造奇迹。
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